مقلوبة

Maqluba - Maaluba - Magluba

Hatte ich schon mal meine Vorliebe für Maqluba erwähnt? Das Reisgericht aus dem arabischen, persischen und palästinensischen Raum heißt übersetzt “umgedreht” – und kommt genau so aus dem Topf. Dieses Prachtstück stammt von einer jordanischen Köchin. :-)

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